Ingrediensförteckning rekovaror maj/juni 2019

DRESSING till sallader, potatis eller sill: rapsolja, örter, ramslök, citron, senap, balsamicovinäger, havsalt, honung, kryddor
CURD: egna ägg, ekologisk smör & citron socker & resp. smaksättning
GRAVLAXSÅS: olja, dill, senap, honung, vinäger, kryddor, vatten
Västerbottenostpaj: mjöl, smör, ägg, grädde, västerbottenost, kryddor
TOMATPAJ: mjöl, smör, tomat, sardeller, havsalt, ost, kryddor
VEGAN TOMATPAJ: mjöl, mjölkfritt smör eller olja, tomat, mandlar, soja, havsalt, kryddor
GOURMETSMÖR: ekologisk smör, fermenterat vitlök, havsalt, svartpeppar, eko. citron
KRYDDSMÖR: ekologisk smör, kajp/skogslök, örter, havsalt
RAMSLÖKSSMÖR: ramslök, ekologisk smör, havsalt, ekologisk citron
>> Smaksatt smör som vegan variant innehåller mjölkfritt smör, ange vid beställning!
CHUTNEY: närodlade tomater, lök, paprika, russin, chili, vinäger, vitlök, senapsfrö, kryddor, socker, havsalt
Zucchinigratäng: Gårdens zucchini & ägg, mjölk, fårost, mannagryn, olivolja, havsalt, kryddor
Zucchinisoppa: Gårdens zucchini & egen vegan buljong, vatten, rapsolja, havsalt, vitlök, kryddor.


KOMBUCHA: fermenterat svart te, ekologisk socker, scoby (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), smaksatt med ekologiska bär/frukt/örter
VATTENKEFIR: vatten, ekologisk socker, vattenkefirkristaller (symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) smaksatt med ekologiska bär, frukt, örter
JUN: fermenterat grönt te, närproducerad honung, scoby (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), smaksatt med ekologiska bär/frukt/örter
INGEFÄRSÖL/limonad: vatten, ekologisk rårörsocker, sockerrörmelass & ingefära, gingerroot plant, humle

RAMSLÖKSALT: ramslök, havsalt
HAVTORNSALT: havtorn, havsalt
GOURMETSALT: fermenterat svart vitlök, havsalt
ÖRTSALT: egenodlade örter, havsalt
GRÖNSKASBULJONG: havsalt, morötter, selleri, libbsticka, lök, vitlök, persilja, pumpa, grönsaker

BAKAT
– MJUKT TUNNBRÖD ekologisk vetemjöl, närproducerat kravodlat rågmjöl, ekologisk smör och filmjölk, honung, jäst, havsalt 


MJÖLKSYRADE PRODUKTER
Syrad blandning av grönsaker “typ pizzasallad” : vitkål, morötter, paprika, kryddor
SYRAD VITLÖK: vitlök, vatten, havsalt
SYRAD VITLÖK & BLACK GARLIC: vitlök, fermenterat svart vitlök, vatten, havsalt