Lilla Köksgården

Mathantverk & Catering - Fermenterade Specialitäter

Kategori: REKO

Vi sälja via Reko!

Vara produkter säljs enbart via enstaka återförsäljare i Blekinge, t.ex. Bottnansmåla Gård i östra Blekinge eller Riksdagsmannagården i Törneryd.
Men sedan mars 2018 finns oss regelbunden med i Reko Blekinge där vi levererar ut till Karlskrona, Ronneby och även Karlshamn – varannan ojämn vecka på onsdagarna!
Aktuella annonser hittar man t.ex här:

https://www.facebook.com/groups/908246095997258/permalink/1263547877133743/

För att hitta din närmaste Reko Ring går du in på FB, söker efter din närmaste Rekoring och bli medlem. Reko betyder lokalproducerad mat utan mellanhänder! Det finns inget smidigare och miljövänligare sätt att handla direkt från din närmaste producent från landsbygden! Välkomna!

Ingrediensförteckning

Ingrediensförteckning rekovaror maj/juni 2019

DRESSING till sallader, potatis eller sill: rapsolja, örter, ramslök, citron, senap, balsamicovinäger, havsalt, honung, kryddor
CURD: egna ägg, ekologisk smör & citron socker & resp. smaksättning
GRAVLAXSÅS: olja, dill, senap, honung, vinäger, kryddor, vatten
Västerbottenostpaj: mjöl, smör, ägg, grädde, västerbottenost, kryddor
TOMATPAJ: mjöl, smör, tomat, sardeller, havsalt, ost, kryddor
VEGAN TOMATPAJ: mjöl, mjölkfritt smör eller olja, tomat, mandlar, soja, havsalt, kryddor
GOURMETSMÖR: ekologisk smör, fermenterat vitlök, havsalt, svartpeppar, eko. citron
KRYDDSMÖR: ekologisk smör, kajp/skogslök, örter, havsalt
RAMSLÖKSSMÖR: ramslök, ekologisk smör, havsalt, ekologisk citron
>> Smaksatt smör som vegan variant innehåller mjölkfritt smör, ange vid beställning!
CHUTNEY: närodlade tomater, lök, paprika, russin, chili, vinäger, vitlök, senapsfrö, kryddor, socker, havsalt
Zucchinigratäng: Gårdens zucchini & ägg, mjölk, fårost, mannagryn, olivolja, havsalt, kryddor
Zucchinisoppa: Gårdens zucchini & egen vegan buljong, vatten, rapsolja, havsalt, vitlök, kryddor.


KOMBUCHA: fermenterat svart te, ekologisk socker, scoby (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), smaksatt med ekologiska bär/frukt/örter
VATTENKEFIR: vatten, ekologisk socker, vattenkefirkristaller (symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) smaksatt med ekologiska bär, frukt, örter
JUN: fermenterat grönt te, närproducerad honung, scoby (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), smaksatt med ekologiska bär/frukt/örter
INGEFÄRSÖL/limonad: vatten, ekologisk rårörsocker, sockerrörmelass & ingefära, gingerroot plant, humle

RAMSLÖKSALT: ramslök, havsalt
HAVTORNSALT: havtorn, havsalt
GOURMETSALT: fermenterat svart vitlök, havsalt
ÖRTSALT: egenodlade örter, havsalt
GRÖNSKASBULJONG: havsalt, morötter, selleri, libbsticka, lök, vitlök, persilja, pumpa, grönsaker

BAKAT
– MJUKT TUNNBRÖD ekologisk vetemjöl, närproducerat kravodlat rågmjöl, ekologisk smör och filmjölk, honung, jäst, havsalt 


MJÖLKSYRADE PRODUKTER
Syrad blandning av grönsaker “typ pizzasallad” : vitkål, morötter, paprika, kryddor
SYRAD VITLÖK: vitlök, vatten, havsalt
SYRAD VITLÖK & BLACK GARLIC: vitlök, fermenterat svart vitlök, vatten, havsalt