Lilla Köksgården

Mathantverk & Catering - Fermenterade Specialitäter

Månad: juli 2016

Vilda växter – matlagnings- & visningskurs

Vilda växter – matlagnings & visningskurs

Kursen genomfördes vid två tillfälle i juni 2016.

Matentusiasterna letade runt i trädgården, plockade och skapade en mycket uppskattad middag.

Glädjen kring ämnet smittade av sig bland deltagarna – och inte minst till mig.

Tack för en härlig dag !

IMG_0912

IMG_0918

13492945_1098392410236122_1203745264_n13530279_1098392360236127_472601530_nIMG_0904

 

 

 

 

 

 

13530313_1098392396902790_1288921011_nIMG_0903

 

 

 

 

 

 

 

Smaksätta!

Kursen om hur man krydda rätt för att undvika halvfabrikat. Gör din egen buljong, lära dig mer om konservering och förädling av äkta råvaror. Hur kan vi idag egentligen kom undan smaksättare, hur kan vi lära läsa oss ingredienser?

I kursavgiften ingår mat & material.
lördag, 10 september 2016, kl. 14 – ca 17.30

Tag med dig några mindre glasburk med lock!

avgift 450 :-

Som vanlig kan kursen bokas därutöver vid minst fyra deltagare!

Örter – matlagning, konservering & hälsa


Nu är det dags att skörda i örtagården!

I denna kursen kommer ni att få lära er om olika örter, hur de användes förr, hur de kan odlas och framför allt hur man kan använda den i matlagningen och/eller som medicinalväxt. Vi prata även om konserveringsmetoder och framställa några produkter som té, salva och örtsalt som kan tas hem. I priset ingår fika & material.

Två tillfälle!

tisdag, 19 juli 2016, kl. 14 – ca 18   – fullbokat –
tisdag, 2 augusti 2016, kl. 14 – ca 18

kostnad 495 :-

Obs : En grupp på fyra kan boka egen kurs – kontakta ang. tid !

 

Aktuella kurser!

Örterkurs

Smaksätta!