Allt började 2010 med en liten gårdsbutik och förädling
av lokala råvaror inklusive försäljning av egenodlade
grönsaker och vaktelägg.
Nu är vi specialiserad på enbart mathantverk & catering men
därutöver även på förmedling av kärlek till äkta mat och
regionala produkter. God mat krävar goda produkter och
engagerade producenter. Men även intresserade, kritiska
konsumenter och nyfikna människor.

Genom var egen verksamhet, vara produkter och ett kursutbud
som är inriktat på förmedling av matlagningskunskaper för såväl
nybörjare, bara nyfikna men även avancerade deltagare hoppas
vi att kunna bidra till utvecklingen av en bra matkultur.
I det sistnämnda ingår även vart ideellt arbete för Reko-Blekinge
där vi försökar stöjda småskaliga företagare på landsbygden som
jobbar med produktion och/eller förädling av livsmedel.

För oss betyder det att om man vill leva på ett hållbart sätt
att man laga mat från grunden och att man ta hand om
resurserna som finns. En rejäl konsumtion av livsmedel,
inköp/förädling av egenodlade eller närproducerade
frukter, grönsaker och kött, en småskalig och anpassad
djurhållning och -uppfödning och speciellt att komma ihåg gamla
och traditionella metoder under inkludering av modern
vetenskap är varan helhetskoncept där vi förhoppningsvis
lyckas med att inspirera andra.

Välkommen hos Lilla Köksgården!