Sedan 2010 finns Lilla Köksgården utanför Bräkne-Hoby i  Röaby. Det började med en liten gårdsbutik och framställning av div sylt, inläggningar samt försäljning av grönsaker och vaktelägg. Genom åren fick flera produkter utmärkelser och även en cateringverksamhet startades.

Vi brinner för råvaror som kommer direkt ur Blekinges skafferi för bra mathantverk  kräver goda råvaror.
För oss är det absolut självklart att odla på ett hållbart sätt, laga mat från grunden och med kärlek och ta hand om resurserna som finns.
Förädling av egenodlade eller närproducerade frukter och grönsaker var början: att lär ut till andra hur man på bästa sättet tillaga eller bevara grönsaker, frukt och även kött eller hur man använda vilda växter eller örter kom sista åren mer och mer i fokus.

Över sommaren och in i höst finns  kurser med olika innehåll. Eller engagera mig, Heike, som konsult när du börja fundera om att starta ett småskalig (mat)hantverksföretag på landsbygden.

Hälsningar från Röaby
Heike och Harry Tlatlik